【日料】代田家创始人:几十平的店如何做到最高翻台率300%?
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课程介绍

一. 课程介绍

在“酒香也怕巷子深”的时代,营销成了餐饮老板工作的重中之重。但在这个过程中,相信不少商家都面临“营销的钱没少花,但效果甚微”。

在品牌营销中,分为主动营销和被动营销,主动营销是商家积极请美食KOL、媒体主动做推广等;而被动营销就是基于顾客视角出发,如何通过好玩有趣的店内活动让来店里消费的顾客自发传播,以一传百,无需投入过高的费用就能吸引顾客到店。

本期我们邀请到了代田家日料创始人王乙凡为大家分享被动营销的窍门,他在2018年从日本留学回国开的代田家·新宿,平均翻台率300%,最高单日流水3万,顾客排队3、4小时也要吃到,甚至有明星、网红专程赶来打卡。

 

二. 导师介绍:

王乙凡,代田家创始人。高中毕业到日本求学,主修餐饮管理知识。留学期间前后开15家门店,家家爆满,不乏有些优秀门店仅用3个月回本。

2018年回国经营居酒屋——代田家新宿,地址选择在偏僻的居民楼里,开业后很快在社交媒体上蹿红,半年时间做到上海长宁区热门排行榜第一。

 

三. 课程表

课时1:15家日料店都盈利的秘诀

课时2:如何做营销让顾客主动传播?

课时3:优秀餐饮人应该具备哪些素质?

授课教师

代田家创始人

课程特色

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