【小吃】小杨生煎创始人:小杨生煎火遍大江南北的秘密
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课程介绍

一、课程介绍

在《福布斯》杂志评选的全球最独特的“必吃”美食名录中,上海生煎馒头榜上有名。

雪白松软的面皮,饱满紧实的肉馅,香浓滚烫的汤汁,油而不腻的生煎馒头是上海人无法割舍的情结。

与这情结一同烙在上海人心上的,还有一个响亮的名字——小杨生煎 

本课程邀请小杨生煎的创始人杨利朋来为大家分享,如何在细分餐饮领域站住脚,建立独家的商业模式,女性创业者又如何在竞争如此激烈的环境中开创自己的事业,获得家庭、事业的双赢。

 

二、讲师介绍

杨利朋,1987年从江苏盐城来到上海,跟随在静安饮食店做点心师傅的外公学习做各种上海点心,但她最喜欢吃最喜欢做的就是生煎。

1993年,杨利朋用20元买来的一个油漆桶做成了火炉,支起了一副生煎摊,每天早晨3点起床,6点开始摆摊,由于一直有人排队,从早市一直卖到晚市,晚上11点才能打烊。

小杨生煎看起来一直红红火火走得相当顺利,实际中间经历了各种磨难。甚至同行曾放话:“我要是做不过小杨,我就爬出吴江路”。可是挺到最后的才是笑得最好的,只有小杨生煎做出了名气,开起了连锁,成为上海名店。

 

三、课程表

Part 01:小杨生煎的品牌之路

Part02:小杨生煎的经营之道:始终围绕顾客为中心

Part03:如何管理和平衡事业与家庭?

 

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授课教师

小杨生煎董事长

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