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价格: 999.00元

《海底捞的餐厅接待秘籍》

本系列课程由海底捞珠海2店、广州北京路店、北京三里屯店的三位资深店经理针对门迎、订餐、包席接待和突然事件处理四方面,详细为大家分享海底捞独家秘籍。

 

《海底捞人才管理的 “选育用留”》

海底捞联合创始人:施永宏,3位HR总监和来自全国7个城市(深圳、武汉、青岛、西安、珠海、北京、上海)共14位海底捞资深店经理,为大家深入浅出的讲解海底捞的人员管理经验。

如何识人,选人,招聘到合适的人?为你揭秘海底捞的招聘和面试技巧。

如何培养一个人,让其能更好的适应工作?海底捞如何通过熟悉环境、师傅带徒弟和制定目标3个方面有效帮助新员工熟悉业务。如何通过培养人的“三给一抓”,培养领班和后备店长。

如何人尽其才,分配到合适的岗位,做适合的事情?面对年龄偏大的员工,从4点着手实现物尽其才人尽其用。充分给服务员授权,配合授权执行检查,提高员工的自主性。人手不够,通过钟点工的合理运营,降低成本,同时所有员工一岗多能,相互补位。

如何激励,给员工创造职业发展通道?通过让员工住的好、玩的好,工作氛围好,人文关怀感受好,给予充分的爱与信任,让员工得到成长。

 

《海底捞的用户“引”“留”秘密》

本系列课程,由海底捞2位资深店经理和资深运营经理,总结了海底捞维护老客户的方法论和会员运营中碰到的常见10个问题,融合在案例中给大家做详细的分享。海底捞的顾客运营就是通过有趣的内容来吸粉,通过各类互动内容提升顾客的活跃度,在互动内容中植入品牌和门店的营销策略进而增加流水。

 

学新餐饮,上口碑学院