06 02月 疫情专区 餐饮人挺住！自救!堂食餐饮外卖增收的实战指南！ 逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。——松下幸之助并非每一个灾难都是祸；早临的逆境常是幸福。经过克服的困难不但给了我们教训，并且对我们未来的奋斗有所激励。——波普写在前面：树立信心，坚定决心天降大灾，不可避免。逃避不了，只有勇敢面对！从2003年非典，到2008年禽流...
06 02月 疫情专区 一单外卖3.5个小时，这一次你给差评时请再想想 | 来自疫区外卖骑手的影像记录 马路上的阻拦设施，骑手杨秀连被拦住了去处。摄影 / 杨秀连 —— “这一单跑了我3个半小时。”在为武汉的一户家庭送了急需的感冒药后，外卖骑手袁刚感叹道。截至2月4日，全国新型冠状病毒感染肺炎确诊人数达24324例，死亡490人，其中湖北地区确诊16678例，新增3156例，眼下疫情仍然严峻。在武汉封...
06 02月 疫情专区 【平台行动】外卖小哥送菜到家！广州超200门店联手饿了么“线上卖菜” “现在不能出门，在线上买菜，小哥直接配送过来，省了出门的风险了。”家住海珠区的王姨主宰着家里的买菜大权，她告诉记者，这段时期，恨不得所有东西都是在手机上买到。而饿了么下单、外卖小哥送到家也成为了广州市民的买菜优选方式。在广州，有超过200家生鲜门店已上线饿了么，覆盖城市主要区域。 据了解，饿了么已联...
03 02月 疫情专区 生鲜商户联手饿了么保障食材供给，全国38城升级外卖买菜服务 “不到一个小时骑手就送来了。现在都减少外出，不用再起早去菜市场抢货，方便不少”——在这个“足不出户”的春节，饿了么下单、外卖送到家成为了市民们首选的买菜方式。优鲜菜场、菜文基、菜公社等生鲜商户联手饿了么在全国38城保障买菜业务，满足疫情防控期消费者的食材供给。（进入买菜频道，选购食材）在武汉、北京、...
03 02月 疫情专区 外卖订单里的武汉：穿越隔离的爱情、亲情与勇气 除夕前夜，因疫情蔓延，武汉宣布封城，机场、火车站、市内公共交通停闭，江城困围。封城以来，许多武汉人都承受着分离的苦楚，担心年迈独居的父母买不到菜，惋惜爱人最需要的时却不能陪在身边，常年在外工作的父亲错过仅有的看望孩子的机会。 疫情可以隔绝空间，却不能隔离爱。如今在武汉，有一条链接外界的隐秘通道正在...
03 02月 疫情专区 武汉：“打烊”的城市里，不打烊的外卖 突发的疫情搅乱了这个春节。武汉封城后，居民被迫留在家中、医护人员无法离开工作岗位，吃饭成了问题。与此同时，餐饮、休闲、商超便利等生活服务业也面临巨大考验。作为居民和商家的连接点，一群隶属于本地生活服务平台的留守外卖小哥站了出来。经历了短期的惊慌之后，他们凭借勇气在大街小巷中穿行，意外见证了一座城市力...
02 02月 疫情专区 【平台政策】口碑饿了么“五大决定”联手本地生活商户共克时艰 疫情牵动着万千国人的心，也深刻影响着行业冷暖。1月30日，阿里本地生活服务公司发出《给所有商家伙伴的一封信》，公布包括减免佣金、极速上线和金融支持在内的“五个决定” ，全力支持所有商家伙伴，共渡难关。
02 02月 疫情专区 【防控措施】饿了么联合昆明等地商户率先推出“外卖安心卡” 菜品制作人是谁？送餐员是谁？他们今日体温是多少？新型冠状病毒感染肺炎疫情防控进入关键期，为最大限度保障消费者和配送员安全，即日饿了么在全国推出无接触“安心送”服务，并且联合乡村基、麦当劳、西贝莜面村等餐饮品牌推出“外卖安心卡”服务。即日起，用户通过APP下单，订单备注栏选择“无接触配送”，备注要求外...
02 02月 疫情专区 集结！上海17家餐饮企业联手，1430份免费餐已送出，“医护人员，请吃好喝好！” 17家餐饮企业率先联手外卖平台，共同为医护人员送餐。还记得这些天放在医院前台那些署名“上海市民”、提醒医护人员“吃好喝好”的外卖吗？解放日报·上观新闻记者31日获悉，17家在沪餐饮企业已经行动起来，联合外卖平台统一为部分医疗机构的医护人员送餐。“今天准备的是红烧鸭腿、木须肉、清炒西兰花，明天再换花样...
02 02月 疫情专区 暖心又暖胃！西安300份外卖免费送达抗击疫情一线 “德克士140份送达，“华莱士”100份送达，“人人居”54份中式送达……由多家餐饮品牌制作优质餐食，由饿了么骑手安全稳妥送到医院，这样的“接力模式”，成为几日来奋战在一线的西安市第八医院、西安市急救中心医护人员日常餐饮的重要保障，300份外卖暖胃更暖心。疫情当前，作为新型冠状病毒肺炎省市两级定点医...
02 02月 疫情专区 穿越疫区的外卖 本文来自微信公众号“锌刻度”（ID：znkedu），作者郑眠，36氪亦有贡献。1月30日，距武汉“封城”已经一周。这天午后，外卖骑手侯鲜梅为医院送去了又一箱饭菜，并发了一条“武汉加油”的朋友圈。樊弘洋则骑车驶过白鹭街一号的政务中心，一辆长约5米的货车，满载着救援物资，停在空荡荡的大街上，人们正忙着卸...
12 10月 商家案例库 90后转行“兼职”做老板，不到两个月就把付费会员卡卖爆，厉害了！ 如何开一家更赚钱的餐厅？ 对于餐饮老板而言，更赚钱，就意味着有利润，而 利润=收入-成本，餐饮企业不仅要关注自身收入的上涨，同时也要关注成本的控制。 本栏目为学院君探店案例专题，将带你去到那些经营有术的餐饮店，为你解密他们收入增加，成本减少，成为一家更赚钱餐厅的心法秘籍。 随着近几年餐饮市场的“互联...
05 09月 商家案例库 越南打拼15年回国跨界开餐厅，他的一个小动作竟让客单价提升30% 如何开一家更赚钱的餐厅？ 对于餐饮老板而言，更赚钱，就意味着有利润，而 利润=收入-成本，餐饮企业不仅要关注自身收入的上涨，同时也要关注成本的控制。 本栏目为学院君探店案例专题，将带你去到那些经营有术的餐饮店，为你解密他们收入增加，成本减少，成为一家更赚钱餐厅的心法秘籍。 说起越南，很多人都会想到...
22 08月 商家案例库 从咖啡师到自主创业当老板，稳扎稳打5家门店，他说创新和趋势很重要！ 如何开一家更赚钱的餐厅？ 对于餐饮老板而言，更赚钱，就意味着有利润，而 利润=收入-成本，餐饮企业不仅要关注自身收入的上涨，同时也要关注成本的控制。 本栏目为学院君探店案例专题，将带你去到那些经营有术的餐饮店，为你解密他们收入增加，成本减少，成为一家更赚钱餐厅的心法秘籍。 在杭州闻涛路的钱塘江畔，...
13 08月 商家案例库 “你终于上会员了！”22年前的网红串烤店首开会员卡，它是靠什么红到如今的？ 如何开一家更赚钱的餐厅？ 对于餐饮老板而言，更赚钱，就意味着有利润，而 利润=收入-成本，餐饮企业不仅要关注自身收入的上涨，同时也要关注成本的控制。 本栏目为学院君探店案例专题，将带你去到那些经营有术的餐饮店，为你解密他们收入增加，成本减少，成为一家更赚钱餐厅的心法秘籍。 22年时间里，王记金图门串...
