曾几何时,在早高峰上班时你会为排队买早餐迟到而苦恼吗?近日,广州的包道“智慧餐厅”就彻底解决这一难题。据悉,消费者只需要通过手机提前点餐、预约时间到店取走,便可轻松实现这个全新的智能用餐新体验。

包道智慧餐厅

包道“智慧餐厅”

  口碑相关工作人员向记者介绍,口碑在8月就开始与包道联合打造成“智慧餐厅”。据悉,这不仅是“包道”的首次尝试,也是口碑在广州的第一家智慧餐厅。

  据记者了解,以往的包道,大多是街边店,后厨在店内,消费者在店外排队等待点餐收银。成品包点都摆在橱柜,供消费者看货选餐。而在这个智慧门店里,完全不需要收银员,消费者只需要通过口碑APP完成自助下单和预约,到店后就可以直接提走,非常方便。

包道智慧餐厅

现场取餐

  记者现场体验发现,该智慧餐厅的工作流程相比以往门店要方便不少,而人力物力成本也可以大大降低。比如,记者在口碑APP上预点餐后,后厨便会自动接单,开启制作流程。而制作完成后,记者在手机便会收到开柜的提示,只需在手机点击“一键取餐”,便可从取餐柜自助提取点好的餐食。该智慧门店对这一流程的改造,不仅可以让消费者节约5-10分钟的排队和等餐时间,也给了门店后厨师傅即时制作点心的时间,保证了出品的新鲜度。

包道智慧餐厅

工作人员讲解

  住在附近小区的孙小姐表示,“我现在每天早上出门前就点好叉烧包和烧麦”,走过来10分钟,便可以提了就走,再也不用在太阳下排队。“而在门店旁商务区上班的小王,每天中午预点餐外带一份套餐。他告诉记者,”在办公室时就点好,走下来就取,不用排队也不用和别人挤着吃饭了。“

  不过也有消费者提出顾虑:全靠手机完成,那不太会使用手机APP老年用户怎么办?针对这一问题,门店方式告诉记者,门店将配备服务员帮助和指导老人家完成点餐和取餐。

包道智慧餐厅

24小时营业货柜

  除了点餐方式有惊喜外,智慧门店内一侧的24小时营业货柜也是改造的亮点之一。记者获悉,消费者只需要用支付宝或口碑APP扫码,完成认证后便可以自助开柜、选取冷藏包装食品,取走关门后便会自动扣款,方便消费者自主选择和随时购买。

  包道方面表示,智慧餐厅作为品牌的探索尝试,一方面是为了给消费者提供更便利的体验、更好的服务,节约门店人力,提升人效;另一方面也希望积累人和菜品之间的大数据,通过数字化营运实现更精准推荐的智能营销。

编辑: 王如