美食城,又称“聚宝盆”!天南海北的美食聚集一地,很容易就吸引超强客流。但是,经营美食城,又并非一件容易事,如何保持长久人气?如何帮助入驻商家增收?如何保障经营安全?又如何管理各家门店?

如果这些问题你都没有满意的答案,不如先来看看杭州的工联美食城,他们是如何做的。

 

1

美食城解决方案

杭州工联美食城,位于西湖边上的工联大厦负二楼,龙翔桥地铁站出站口就是,占据了景区兼交通枢纽的双重地理优势,这里从来都是客流攘攘。

 

美食城里的店铺,每天都处在高强度的运营状态中,拿主打鲜榨果汁的马特先生水吧来说,果汁都是新鲜制作,出品速度较慢,特别每逢中秋、十一这些中长假,水吧前总会被堵得水泄不通。

相似地,美食城其他档口都面临着点单收银慢、高峰期顾客流失的痛点。而美食城管理方,也希望提高智慧化管理的能力,缓解拥堵现象,加强对场内店铺的管理。

为了给顾客提供更加便利及时的服务,口碑为美食城制定了口碑智能POS解决方案。

2

优化动线,提升GMV

通过口碑智能POS入驻工联美食城,并在7月份上线自助点餐服务,不仅便利了店铺的点单收银工作,也优化了美食城的用户动线,缓解了高峰期的档口前拥堵现象,保障客流的合理流动。

使用自助点餐前,店铺常面临这样一个困境:档口前排长队,已排到的顾客没想好点什么,队伍中的顾客等得着急,队尾的顾客干脆不排了白白流失了客源。

自助点餐就很好地解决了这个问题:到店扫码点餐+预点餐的结合,扩充了顾客的点单途径,优化了每一环节的用户体验。

 

改良动线,增加线上点餐渠道,最直接的效果是带动单量的上涨。以马特先生为例7月份上线自助点餐后,店铺的订单量较之前提升了5%。8月份,仅预点餐就为门店带来了近1700笔线上订单。

 

3 

云端后台,管理提效

对于美食城来说,智能POS的云端后台管理模式,更有助于提高管理效率

首先,管理员可远程登录商家后台,统一管理入驻店铺的菜品,保证整个美食城菜品品类的多样化,而且,后台新增或修改的商品信息会实时同步到商家的智能POS,保障了经营的时效性。

其次,智能POS的收银数据会实时上传云后台,由于美食城的租金收取依据每家店的月营收业绩,美食城管理员登录后台即可查看、下载各店铺的营收报表,方便财务部门结算入驻店铺租金。

此外,电子会员卡、促销活动也能在后台一键配置,美食城管理方可以统一管理会员、分析活动效果,开展精准化会员活动等。

而实现这一切,只需要配置银盒子主子账号,同时在美食城内各商家部署一套口碑智能POS设备。商家分别使用子账号登录使用智能POS,美食城管理方使用主账号登录银盒子商家后台,即可实现对全域的智慧化管理。

 

4  

同款工联美食城智能POS配置方案

商家可登陆天猫旗舰店,选择银盒子智能POS采购同款共联美食城设备配置。

具体配置参照↓图

 

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